hanhphucchogiadinh.com

Bài viết 06/2017

 Anh là một trong những quốc gia có nền văn hóa ẩm thực vô cùng đa dạng và phong phú. Nếu một lần được tham gia tour du lịch anh, bạn đừng quên thưởng thức món ăn ở nơi đây. một số món ăn mang đặc trưng ẩm thực Anh có thể kể đến như:  Sandwich bò, Roat Meat, Fish And Chips,  Bubble and Squeak, Yorkshire Pudding…
Và bạn biết không, Bánh Yorkshire pudding chính xác là xuất xứ từ miền quê Yorkshire của nước Anh. Nhưng bất ngờ là hương vị của chiếc bánh pudding này đã chinh phục hầu hết người dân Anh và trở thành “Chiếc bánh pudding có mùi vị được yêu thích nhất nước Anh”. Bánh pudding của Yorkshire cũng được bình chọn đứng đầu danh sách các loại mùi vị được ưa thích nhất nước Anh. Thông thường, người Anh sẽ ăn Bánh Yorkshire pudding kết hợp với thịt nướng, rồi rưới đều chút mù tạt hoặc nước xốt Horseradish có vị giấm chua và các loại rau củ như cải xanhbroccoli luộc chín, khoai tây nướng hay cà rốt bỏ lò pha mật ong…
Chỉ với 3 loại nguyên liệu cơ bản là bột mì, trứng và sữa để làm nhưng món bánh Yorkshire pudding lại có một hương vị riêng đặc trưng rất thơm ngon và hấp dẫn, các bạn cùng thử nhé! Yorkshire pudding là bánh có xuất xứ từ rất lâu đời ở miền Yorkshire, nước Anh và từ lâu đã trở thành một món ăn rất nổi tiếng trong lĩnh vực nghệ thuật ẩm thực truyền thống của quốc gia này. Không chỉ riêng người Anh mà rất nhiều nơi trên thế giới cũng đều dành tìn
Cách làm bánh Yorkshire pudding không khó, các nguyên liệu cơ bản chỉ bao gồm trứng, bột mì và sữa qua các công đoạn chế biến bằng nghệ thuật gia truyền của riêng người dân Yorkshire. Một phần không thể thiếu để tạo nên hương vị Yorkshire pudding là những loại nước sốt – “Sauce” và thịt nướng. Người dân Anh thường ăn món ăn này vào buổi trưa các ngày chủ nhật  hay còn được xem là bữa cơm trưa Chủ nhật đích thực ở Anh.
Lần sau, nếu có điều kiện, tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm bánh Yorkshire pudding đúng vị xứ sở sương mù nhé. Để nếu chẳng có dịp tham gia tour du lịch anh, thì bạn vẫn được thưởng thức món bánh ngon nổi tiếng này.
.Cat.
 
Chúng tôi đến xã Sơn Kim, huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh lúc trời nhá nhem tối. Trời mưa như trút nước, bánh xe như muốn trượt ra khỏi mặt đường. Những mái nhà lúp xúp nằm sát chân núi chạy dọc theo Quốc lộ 8. Cách cửa khẩu Cầu Treo chừng 15 cây số, chúng tôi theo người dẫn đường rẽ vào con đường đất ngoằn nghèo, chừng một lúc thì đến nơi ở của những thanh niên trí thức trẻ tình nguyện tham gia phát triển nông thôn, miền núi. Họ đón chúng tôi bằng những nụ cười thân thiện xua tan mệt nhọc của quãng đương dài vất vả...
 
• Họ là ai?
 
“Trụ sở” của nhóm được đóng tạm thời lại Trạm xá xã. Nhìn quanh cũng chẳng có gì đáng giá ngoài những đồ nấu bếp cần thiết và chiếc xe đạp mang từ nhà để đi lại. Ngồi được một lúc thi anh Chuyên, Trưởng nhóm xã Kim Sơn về, anh vừa đi khảo sát vùng nguyên liệu chè cùng ban Nông lâm xã. Tốt nghiệp trường ĐH Lâm nghiệp, ra trường anh tình nguyện về vùng đất heo hút này cũng với ý nguyện muốn góp sức tham gia xóa đối giảm nghèo. Một thành viên đặc biệt trong nhóm là Xuân - bác sĩ tương lai. Vừa tốt nghiệp trường Y tế Hà Tĩnh, mới ra trường đã tham gia đội tình nguyện. Quê Đức Thọ, gia đình không đồng ý để Xuân tham gia đội tình nguyện, nhưng Xuân vẫn quyết định ra đi, cho dù đã xác định được nhiều khó khăn đang chờ đợi. Công việc đầu tiên Xuân làm là tham gia đỡ đẻ thành công cho 5 ca (1 trai, 4 gái). Xuân tâm sự: “Lúc đầu làm có hơi run, vì người dân ở đây không tin là em có thể làm được, họ thấy em quá trẻ nên có ý ngại. Giờ thì ai có vấn đề gì gặp khó khăn trong sản khoa đều muốn em giúp". Niềm vui cho nhữhg người dân ở vùng núi khó khăn này, tại đây họ đã có một con người tận tâm và đầy nhiệt huyết giúp chăm sóc sức khỏe cho họ, điều mà trước đây đối với họ không quan trọng. Một thành viên rất “hiếm" là một cô giáo trẻ đến từ Thạch Hà. Chờ cho Lam dạy phụ đạo cho mấy đứa trẻ xong, chúng tôi mới có dịp hỏi thăm. Lên đây được hai tháng, Lam được làm chủ nhiệm một lớp 4, phụ trách 30 học sinh. 
 
Ngọc Đức & Bùi Lạc - Báo Gia đình & Xã hội số 44 (93) - Năm thứ 2 (từ 2/11 đến 9/11/2000)
 
Khác vói các đồng sự khác, Putin rất ít nói và luôn luôn trăn trỏ về tương lai của nước Nga, số phận của từng người dân Nga mà không hề đếm xỉa tới quyền lực hoặc sự tồn tại của một nhóm chính trị nào. Tháng 7/1998, Putin làm sửng sốt Yeltsin khi từ chối nhận hàm Trung tướng. Qua hành động của Putìn, Yeltsin đã bắt đầu khẳng định: Putin sinh ra là để cho nước Nga vì vậy sứ mệnh của Yeltsin đến đây đã được hoàn tất.
 
Boris Yeltsin không đem chuyện tối mật về số phận Putin ra bàn với con gái như mọi khi. Trong căn phòng rộng lớn của mình tại Kremlin và sau đó ở nhà nghỉ Dorki, ông đã nghĩ về Putin như là người kế nhiệm vĩ đại hơn ông và có thể sánh được phần nào với Clinton để dẫn dắt nước Nga trong thế kỷ 21. Theo ông, một Putin có tri thức, có kinh nghiệm trong vấn đề an ninh - chính trị - kinh tế tối mật của quốc gia và tầm nhìn chiến lược trong các hoạt động tình báo tại châu Âu trước đó sẽ phải lựa chọn: hoặc là làm cuộc cách mạng như Pier Đại đế hoặc cải tổ như mèo vờn chuột kiểu Gorbachev để lưu danh... tạm thời trong sự đổ vỡ của quốc gia. Yeltsin tin chắc bất chấp quyền lực của cá nhân và tập thể Putin sẽ chiến đấu hết mình vì nước Nga.
 
Sự thừa nhận nhân cách của Putin đưa Yeltsin tới quyết định dũng cảm và trung trực tuyên bố từ chức đồng thời đặt số phận nước Nga trong thế kỷ mới vào tay cựu nhân viên đỏ Putin. Quyết định xong điều này, ông mới nói với con gái yêu: Bố đã làm được một điều hữu ích nhất của một “nông phu” Nga trong suốt cả cuộc đời đối với nước Nga. Vị “nông phu" vĩ đại và ốm yếu này ôm lấy con gái, dựa tấm thân tiều tụy vào cô nhưng cảm thấy cuộc đua marathon quyền lực và về cả tình trạng sức khoẻ của chính mình đã về đích trước thời gian mong đợi.
 
NGUYỄN THÀNH VINH (Tổng hợp từ báo chí nước ngoài) - Báo Gia đình & Xã hội số 43 (92) - Năm thứ 2 (từ 26/10 đến 2/11/2000)
 
Báo GĐ & XH đã nhận được thư của bạn đọc về việc Trường Mầm non thực hành Hoa Sen (Hà Nội) thu học phí cao hơn quy định.
Báo GĐ & XH xin trích đăng bức thư:
 
“Theo thông tin của báo GĐ & XH, học phí của các cháu học mẫu giáo học ở Hà Nội là 50.000 đ/hs đối với cha mẹ làm việc bình thường. Vậy mà Trường Mẫu giáo thực hành Hoa Sen vẫn thu của mỗi học sinh mẫu giáo là 80.000 đ/tháng/hs trong tháng 9 và 10/2000. Ngoài ra mỗi cháu phải nộp thêm một khoản là 25.000đ được gọi là tiền bán trú. Chúng tôi không hiểu đây là khoản gì? Mong quý Báo làm rõ vấn đề và Ban giám hiệu nhà trường trả lời cho chúng tôi biết".
 
Ngay sau khi nhận được thư, Báo GĐ & XH đã có cuộc trao đổi trực tiếp với Ban giám hiệu Trường Mầm non thực hành Hoa Sen. Thay mặt Ban giám hiệu, bà Phạm Thị Tâm - Hiệu trưởng Trường Mầm non thực hành Hoa Sen cho biết, Trường MNTH Hoa Sen va Trường MNTH Hoa Hồng thuộc hệ thống TW, dưới sự quản lý của trường CĐSP Nhà trẻ - Mẫu giáo TWI. Việc trường MNTH Hoa Sen thu học phí 80.000 đ/hs được áp dụng tại hai trường MNTH Hoa Sen và Hoa Hồng theo Quyết định số 70/QĐ-TTg ngày 31/ 3/1998 của Thủ tướng Chính phủ về việc thu và sử dụng học phí ở các cơ sở giáo dục và đào tạo công lập thuộc hệ thống giáo dục quốc dân, với mức thu mẫu giáo là 15.000đ - 80.000 đ/hs. Theo Quyết định số 4085/QĐ-UB ngày 6/1/1998 của UNBD Thành phố Hà Nội về việc cho phép thu thêm một số khoản đối với ngành học Mầm non công lập ở Hà Nội, hỗ trợ học bán trú của học sinh và làm thêm ngoài giờ của giáo viên mầm non với mức sau: 25.000 đ/hs/tháng; học sinh có cha mẹ làm nghề nông không quá 20.000 đ/hs/tháng. Cũng theo Quyết định này, tiền học phẩm là 60.000 đ/hs/năm, mua sắm đồ dùng cá nhân là 100.000 đ/hs/năm, tham gia xây dựng trường 40.000 đ/hs/năm. Quyết định này có hiệu lực từ ngày 1/9/1998.
 
Trong đề nghị về việc thu chi, quản lý học phí và các khoản thu khác của hai trường MNTH Hoa Hồng và Hoa Sen đã được Ban giám hiệu nhà trường CĐSP Nhà trẻ - Mẫu giáo TWI chuẩn mức thu gồm học phí: 80.000 đ/hs/tháng, xây dựng trường 40.000 đ/hs/năm, bán trú 25.000 đ/hs/tháng; tiền ăn 4.000 đ/hs/ngày, học phẩm 60.000 đ/hs/năm, mua đồ dùng cá nhân 100.000 đ/hs/năm.
 
Báo Gia đình & Xã hội số 43 (92) - Năm thứ 2 (từ 26/10 đến 2/11/2000)
 
Chiều hướng này vô cùng không thuận lợi cho cuộc bầu cử Tổng thống Nga vào năm 1996.
 
Trong bối cảnh, Yelsin có những lúc quá thất vọng và gần như đi tới quyết định dùng quyền Tổng thống để hoãn bầu cử song song với việc giải tán Đảng Cộng sản Nga. Điều đó không xảy ra. Bởi lẽ cố vấn của ông là Anatoly Chubais và cô con gái tài sắc vẹn toàn Tachyana Dyachenko đã phân tích sự lợi hại cho ông thấy rồi sau đó đưa hệ thống truyền thông Nhà nước và tư nhân vào cuộc. Cuộc chiến tranh tâm lý trên mặt trận thông tin đã ru ngủ được cử tri bởi một lô gích: Làm bác sĩ chỉ muốn khách hàng ốm thật lâu, làm địch thủ chỉ muốn “địch thủ” ra tranh cử với mình bị gặp nạn. Kế sách này đã một lần nữa giúp Boris Yeltsin đăng quang trước ứng cử viên đầy tiềm năng Zyuanov trong cuộc bầu cử Tổng thống 1996.
 
Sự thắng lợi trong cuộc bầu cử này đã đảm bảo cho Yeltsin 2 điểm then chốt: 1 - Sẽ không có chính biến nào xẩy ra trong nhiệm kỳ 2 của ông, vì thế mục tiêu dân chủ đã đề ra chỉ “tiến mà khong lui” và 2 - Với quyền hạn tối cao, ông sẽ có khả năng đi hết nước cờ này đến nước cờ khác cho tới lúc tìm ra “Nhà vua" mới cho điện Kremlin.
 
Trong nhiệm kỳ 2, hàng loạt chính khách có tên tuổi đã được đưa lên ghế thủ tướng rồi bất chợt trở thành “thứ dân” cho đến lúc Putìn được ấn định vào vị trí này và “vĩnh viễn” thống trị chính trường Nga.
 
Xuất thân từ một gia đình cách mạng nòi và là nhân viên tinh tuý của bộ máy chuyên chính bảo vệ cho sự sống còn của Đảng và Nhà nước Xô viết - KGB, Putin được xem là hạt giống đỏ 100% của những người cộng sản tinh túy, ông được triệu hồi vào làm việc ở Kremlin vào tháng 3/1997. 
 
NGUYỄN THÀNH VINH (Tổng hợp từ báo chí nước ngoài) - Báo Gia đình & Xã hội số 43 (92) - Năm thứ 2 (từ 26/10 đến 2/11/2000)
 
 Cùng với Long Xuyên - Cần Thơ và Cà Mau, thành phố Rạch Giá là một trong 4 đô thị trọng điểm của Đồng bằng sông Cửu Long. Không chỉ là đô thị lớn của vùng, là khu vực có nền kinh tế phát triển năng động của cả nước, thành phố biển miền Tây Nam này ngày càng có nhiều du khách biết đến với nền du lịch đặc biệt phát triển. Tour Hà Nội Phú Quốc 4 ngày 3 đêm sẽ đưa du khách ghé qua thành phố Rạch Giá (tỉnh Kiên Giang). Rạch Giá có cổng Tam Quan được xem như một biểu tượng của thành phố miền Tây Nam Rạch Giá. Cổng Tam Quan là công trình kiến trúc được xây dựng chắn ngang đường Nguyễn Trung Trực tại ngã tư Nguyễn Trung Trực - Lạc Hồng thuộc thành phố Rạch Giá, tỉnh Kiên Giang và suốt gần nửa thế kỷ qua, Cổng Tam Quan là niềm tự hào của Kiên Giang luôn mở rộng đón chào khách tứ phương đến thăm.
Công trình được thiếp kế theo phong cách truyền thống Việt Nam gồm ba ô cửa (tam quan) hình vòng cung. Trước đây, cổng Tam quan được xây dựng với vai trò như cổng làng xưa dẫn vào Rạch Giá từ phía các huyện. Cổng Tam quan tại Rạch Giá khác với cổng chào tại các thành phố khác của Việt Nam. Nếu như cổng chào tại các thành phố khác đánh đấu địa giới khi vào khu vực thành phố hay thị xã và bao giờ cũng được xây dựng ở đoạn đầu lối vào đô thị đó. Nhưng tại Rạch Giá, cổng được đặt tại trung tâm thành phố, cửa ngõ của thành phố này bắt đầu từ Rạch Sỏi. Ngày nay, cổng Tam quan được coi là biểu tượng của thành phố biển Rạch Giá là một trong những điểm du lịch không thể bỏ qua của du khách khi đi du lịch Kiên Giang.